Al exaltar la uni\u00f3n entre tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica, el gobernador Eduardo Verano de la Rosa le augur\u00f3 un gran futuro y ratific\u00f3 el apoyo institucional a nivel departamental al Festival del Ma\u00edz de Boh\u00f3rquez, que este a\u00f1o lleg\u00f3 a su tercera versi\u00f3n con una amplia muestra de productos derivados del grano: caf\u00e9 de ma\u00edz, quesillo, tortas, galletas, chalupas de carne, pollo y mixtas, y los famosos bollos rellenos de chicharr\u00f3n o bocadillo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl festival se va a fortalecer con los a\u00f1os. Boh\u00f3rquez podr\u00e1 vivir de sus propios productos alimenticios, porque se har\u00e1n famosos, porque cada vez tienen mejor calidad, mejor producci\u00f3n y m\u00e1s t\u00e9cnica. Cada a\u00f1o se superan y adoptan nuevas tecnolog\u00edas del mercado\u201d, destac\u00f3 el mandatario departamental.<\/p>\n\n\n\n
Verano reafirm\u00f3 el respaldo total de la administraci\u00f3n departamental, desde la Secretar\u00eda de Cultura y Patrimonio, a las matronas, gestores, autoridades culturales y a los organizadores del evento.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos ac\u00e1 con todo el equipo para decirles una sola cosa: apoyo total al festival, porque creemos que ser\u00e1 uno de los eventos con mayor proyecci\u00f3n del Atl\u00e1ntico\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
A su vez, la alcaldesa de Campo de la Cruz, Vanessa Torres, celebr\u00f3 el acompa\u00f1amiento del gobernador y el impacto que ha tenido el evento dentro de la Ruta 23 de la Secretar\u00eda de Cultura y Patrimonio del Atl\u00e1ntico.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEstamos felices porque hoy organizamos una experiencia distinta con las mujeres de nuestro corregimiento como protagonistas. Mucha gente participando, las matronas dichosas mostrando la diversidad de productos que elaboran en sus casas para todos los visitantes del departamento y que hoy trabajamos por exaltar\u201d, expres\u00f3 la mandataria municipal.<\/p>\n\n\n\n
Los ni\u00f1os tambi\u00e9n fueron protagonistas de la jornada con la estaci\u00f3n \u2018Amaizando historia\u2019, donde escribieron relatos sobre los or\u00edgenes del ma\u00edz y su papel en la vida y cultura del corregimiento. Adem\u00e1s, presentaron una exposici\u00f3n de pinturas sobre el cultivo y realizaron muestras folcl\u00f3ricas con ritmos aut\u00f3ctonos.<\/p>\n\n\n\n
SABOR, TALENTO Y TRADICI\u00d3N<\/p>\n\n\n\n
La secretaria de Cultura y Patrimonio del Atl\u00e1ntico, Ver\u00f3nica Cantillo, resalt\u00f3 el valor cultural y econ\u00f3mico del evento:<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl Festival del Ma\u00edz es una estrategia que fortalece la identidad, impulsa el turismo y fomenta el consumo de productos locales. Adem\u00e1s, ayuda a combatir el desempleo y a mejorar los ingresos de las familias que viven del ma\u00edz y sus derivados. Boh\u00f3rquez es una tierra rica en ma\u00edz y en talento, con m\u00e1s de 47 matronas que deleitan el paladar con su innovaci\u00f3n, por eso invitamos a que vengan a Boh\u00f3rquez, tierra de talento y de ensue\u00f1o\u201d, indic\u00f3 Cantillo.<\/p>\n\n\n\n
Junto al gobernador en el recorrido por los stands, la secretaria de Desarrollo Econ\u00f3mico, Marisabella Romero Sanju\u00e1n, destac\u00f3 el impulso que estos espacios brindan a los emprendedores locales.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa Ruta 23 hace que renazca el talento de la gente y se mueva la econom\u00eda del Atl\u00e1ntico. Cada festival permite que nuestros emprendedores innoven y que su creatividad se visibilice en todo el territorio\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
HISTORIAS CON SABOR<\/p>\n\n\n\n
Entre las protagonistas de esta edici\u00f3n estuvo Ana Rosa Cerpa Donado, matrona heredera de una tradici\u00f3n familiar ligada al ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMi pap\u00e1 compraba la producci\u00f3n agr\u00edcola y la vend\u00eda en Barranquilla, Santa Marta y Cartagena; mi mam\u00e1 hac\u00eda bollos que mis hermanas y yo vend\u00edamos en el pueblo. De ah\u00ed naci\u00f3 mi amor por el ma\u00edz. Hoy elaboro productos innovadores como quesillo de ma\u00edz, chalupas y mi creaci\u00f3n estrella: el vaso loco, hecho con ma\u00edces de colores, c\u00farcuma, flor de Jamaica, crema de leche y especias secretas\u201d, coment\u00f3 entusiasmada.<\/p>\n\n\n\n
Otra de las matronas, Andrea P\u00e1ez de P\u00e9rez, comparti\u00f3 el esfuerzo diario que hay detr\u00e1s de esta tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNos levantamos a las 3:00 de la ma\u00f1ana para hacer bollos de mazorca, angelito y blanco, y arepas de ma\u00edz verde que luego llevamos a vender a Barranquilla. En el festival innovamos con bollos rellenos, arepas con verduras y bebidas tradicionales como el peto o la chicha fermentada. Agradecemos al gobernador por su presencia y por apoyar este evento tan lindo. Que el pr\u00f3ximo a\u00f1o sea a\u00fan mejor\u201d, concluy\u00f3 la matrona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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