En este puente festivo, tres municipios del Atl\u00e1ntico vivieron una fiesta gastron\u00f3mica y cultural que celebra la riqueza culinaria y folcl\u00f3rica del departamento y la regi\u00f3n Caribe.<\/p>\n\n\n\n
El gobernador del Atl\u00e1ntico, Eduardo Verano, en compa\u00f1\u00eda de su esposa y primera gestora social del departamento, Liliana Borrero, destac\u00f3 el impacto econ\u00f3mico y tur\u00edstico de estas celebraciones tradicionales que a\u00f1o tras a\u00f1o se fortalecen para atraer a miles de visitantes que generan ingresos econ\u00f3micos que sustentan a muchas familias de los hacedores. En este a\u00f1o hizo presencia una delegaci\u00f3n de j\u00f3venes provenientes de Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n
“Durante todo el a\u00f1o, hacedores, artesanos, matronas, cocineros y dem\u00e1s artistas del Atl\u00e1ntico se preparan para sus festivales y nos deleitan con sus expresiones culturales a propios y visitantes. Estos eventos, en los que vemos gran variedad de platos t\u00edpicos, muestras folcl\u00f3ricas y art\u00edsticas, dinamizan la econom\u00eda local y promueven el turismo en nuestros municipios”, afirm\u00f3 el gobernador Verano.<\/p>\n\n\n\n
En Polonuevo, durante la cuarta edici\u00f3n del Festival del Cerdo y la Yuca, los asistentes disfrutaron de una gran variedad de productos hechos a base del porcino y del tub\u00e9rculo estrella de esta regi\u00f3n, preparados por 80 matronas del municipio.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con el alcalde de Polonuevo, \u00d3scar Avilez, en esta versi\u00f3n llegaron alrededor de 13.000 visitantes de todo el departamento y un recaudo en ventas cercanos a los 600 millones de pesos.<\/p>\n\n\n\n
“Adem\u00e1s, tenemos alrededor de 20 artesanas y artesanos para mostrarles a todas las personas que nos visitan lo que tiene Polonuevo para ofrecer en gastronom\u00eda, cultura y arte”, indic\u00f3 el alcalde.<\/p>\n\n\n\n
La secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico del Atl\u00e1ntico, Marisabella Romero, explic\u00f3 que el festival de Polonuevo hace un homenaje a dos de los productos que m\u00e1s se producen en este municipio.<\/p>\n\n\n\n
“En Polonuevo se fortalece la econom\u00eda en el sector porcino y tambi\u00e9n los campesinos est\u00e1n sembrando su propia yuca. Este festival fomenta el desarrollo econ\u00f3mico no solamente a nivel local, sino tambi\u00e9n en todo el departamento”, dijo Romero.<\/p>\n\n\n\n
FESTIVAL NACIONAL SON DE NEGRO<\/p>\n\n\n\n
El gobernador tambi\u00e9n visit\u00f3 el municipio de Santa Luc\u00eda durante el segundo d\u00eda del Festival Nacional Son de Negro, evento que se ha convertido en referente de la expresi\u00f3n aut\u00e9ntica de la cultura ribere\u00f1a y del Canal del Dique, que re\u00fane a delegaciones de varios municipios de esta zona del departamento, as\u00ed como de Magdalena y Bol\u00edvar.<\/p>\n\n\n\n
“Todos los a\u00f1os apoyamos este festival, una tradici\u00f3n que nos llena de mucho orgullo por su m\u00fasica, baile y artesan\u00edas. En el a\u00f1o 2008, entendimos la dimensi\u00f3n de esta danza, que todav\u00eda no exist\u00eda en el Carnaval de Barranquilla, entonces propusimos llevar a 100 j\u00f3venes de Son de Negro a desfilar en el Carnaval y fueron la sensaci\u00f3n. Desde ese momento y hasta hoy no los han dejado de invitar”, record\u00f3 Verano.<\/p>\n\n\n\n
El alcalde de Santa Luc\u00eda, Edward Ecker, se\u00f1al\u00f3 que en el festival participan 35 grupos, 800 artistas dedicados a la danza de negro y se prev\u00e9 la asistencia de 8.000 personas durante los tres d\u00edas de la festividad.<\/p>\n\n\n\n
La secretaria de Cultura y Patrimonio del departamento, Ver\u00f3nica Cantillo, indic\u00f3 que este festival es un reflejo de la cultura de los habitantes de Santa Luc\u00eda y de todos los pueblos ribere\u00f1os del Canal del Dique. “Es una gran manifestaci\u00f3n de las tradiciones del sur del Atl\u00e1ntico y, por eso, la Gobernaci\u00f3n junto con la Alcald\u00eda municipal venimos trabajando de la mano para sacar adelante este evento, y que este sea el punto de partida para que los festivales que vengan de aqu\u00ed en adelante puedan seguir creciendo y trayendo m\u00e1s delegaciones”, sostuvo Cantillo.<\/p>\n\n\n\n
La funcionaria agreg\u00f3 que, tras escuchar las peticiones de la comunidad y en asocio con la Alcald\u00eda, la Gobernaci\u00f3n contempla la construcci\u00f3n de un museo de Son de Negro, para lo cual se requiere primero encontrar el predio. Asimismo, se estudia la posibilidad de ampliar la plaza del municipio y construir camerinos detr\u00e1s de la tarima donde se realiza cada a\u00f1o el festival.<\/p>\n\n\n\n
XXI FESTIVAL DEL CHICHARR\u00d3N DE BARANOA<\/p>\n\n\n\n
El mandatario departamental recorri\u00f3 algunos de los 23 establecimientos que encendieron los fogones en el corredor gastron\u00f3mico de Baranoa este fin de semana, para cocinar y servir el crujiente y apetecido chicharr\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El gobernador resalt\u00f3 que este festival es de los que cuenta con mayor afluencia de comensales en el departamento, por la variedad y calidad de productos a base de cerdo que ofrece.<\/p>\n\n\n\n
“La incre\u00edble respuesta de la gente nos dice que el turismo gastron\u00f3mico en el Atl\u00e1ntico est\u00e1 m\u00e1s fuerte que nunca. No nos imaginamos que \u00edbamos a tener tanta cantidad de personas visitando Baranoa, eso demuestra que la gente est\u00e1 con el alma puesta en estos festivales. Nos demuestra tambi\u00e9n que podemos tener todo el a\u00f1o en el Atl\u00e1ntico turismo basado en nuestros propios productos gastron\u00f3micos”, asever\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El alcalde de Baranoa, Edinson Palma, agradeci\u00f3 al gobernador Verano el apoyo y trabajo conjunto con la administraci\u00f3n departamental, a trav\u00e9s del programa Ruta 23, que destaca los saberes y sabores tradicionales de los municipios del Atl\u00e1ntico.<\/p>\n\n\n\n
“Este festival se ha convertido en un pilar fundamental para el desarrollo econ\u00f3mico y tur\u00edstico de la regi\u00f3n. Para esta versi\u00f3n, se ha organizado un concurso para premiar el plato innovador elaborado con chicharr\u00f3n, de los 23 hacedores, hay 11 negocios inscritos para participar por el mejor plato innovador del chicharr\u00f3n”, dijo Palma.<\/p>\n\n\n\n
Milena Navarro, l\u00edder de la Asociaci\u00f3n de Hacedores de Chicharr\u00f3n de Baranoa, detall\u00f3 que entre los platos innovadores del festival est\u00e1n: desgranado de chicharr\u00f3n, tarta de chicharr\u00f3n, canelones de chicharr\u00f3n, Atl\u00e1ntico crunch, chicharrones primavera, lasa\u00f1a de chicharr\u00f3n de cerdo, canoa de chicharr\u00f3n, chicharr\u00f3n en salsa agridulce, chuleta explosiva, pork chop suey, entre otros.<\/p>\n\n\n\n
Una vez m\u00e1s Atl\u00e1ntico muestra ante el mundo una variedad de posibilidades culturales y gastron\u00f3micas a trav\u00e9s de la Ruta 23 nombre que le es dado en honor a los 23 territorios que conforman el departamento, un programa que lidera la primera gestora social y la secretaria de Cultura y Patrimonio, Ver\u00f3nica Cantillo, que hacen que este departamento sea visto por propios y for\u00e1neos como un destino imperdible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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